AchadoChâteau d'Aussières Corbières 2019
Código 37798
Produtor
Domaine D'AussièresOrigem
Uvas
Syrah (52%), Carignan (20%), Mourvèdre (19%), Grenache Noir (9%)
R$ 764,99ou até 6x de R$ 127,50 sem juros
90 pontos
Robert Parker
Crítico Internacional
93 pontos
James Suckling
Crítico Internacional
Sobre o vinho
Concentrado, complexo e envolvente. É um vinho aristocrático, chamado por Jancis Robinson de estiloso e elegante, no estilo Lafite. Este ambicioso tinto combina a magnitude e perfeccionismo de um dos maiores nomes do mundo do vinho, com um terroir cada vez mais elogiado pela crítica especializada.
Tipo
Tinto
Temperatura de serviço
16 a 18°C
Temperatura de armazenamento
N/A
Tempo de barrica
N/A
Teor alcoólico
14,5%
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Corpo
Encorpado
Vinificação
Fermentação alcoólica ocorre em cubas de aço inoxidável e cimento com temperatura controlada. Durante a fermentação, o bombeamento regular garante que os taninos sejam extraídos de forma suave e gradual. No final da fermentação, o vinho é deixado em repouso por dois dias. O tempo total de maceração é de 15 a 20 dias.
Vinhedo
As uvas vêm de parcelas selecionadas na parte superior das encostas. Nessa parte do vinhedo, os solos são muito rasos e compostos de arenito arenoso com pouca argila e secos. Como resultado, os rendimentos nessas parcelas são muito baixos. As vinhas de Mourvèdre, que já atingiram a maturidade, produzem uvas de ótima qualidade.
Maturação
40% do vinho é amadurecido em barris de carvalho (33% em barris novos), alguns dos quais são provenientes da Tonnellerie des Domaines Rothschild em Pauillac.
