Vinhos da Espanha: tradição, inovação e estilos para todos os paladares
A Espanha é um dos países com a maior gama de opções para os amantes dos bons vinhos - oferecendo, em uma grande variedade de preços, exemplares de diferentes estilos:
- Tintos;
- Brancos;
- Rosados;
- Espumantes;
- Fortificados.
Unindo uma história milenar de produção vitivinícola aos mais recentes avanços tecnológicos e investimentos em pesquisa, o país oferece desde vinhos bastante tradicionais, com longo período de estágio em carvalho, até exemplares modernos, com foco em frescor e expressão de terroir.
Conheça mais sobre os vinhos espanhóis abaixo!
Terroir espanhol: influência atlântica, continental e mediterrânea
Localizada entre o Oceano Atlântico e o Mar Mediterrâneo, a Espanha é beneficiada por uma extensa região costeira, além de várias cadeias montanhosas e um elevado planalto localizado no centro do país - a Meseta Central.
Essas características geográficas resultam em uma grande variedade de terroirs nas diferentes regiões vinícolas e, consequentemente, uma enorme diversidade de estilos de vinhos produzidos.
As principais regiões vinícolas da Espanha: Rioja, Priorat e Ribera del Duero
A região dos vinhos de Rioja é a mais renomada e tradicional do país. Com destaque para a uva tinta Tempranillo, variedade mais plantada na região, os vinhos são historicamente elaborados com longos estágios em barricas de carvalho, sendo reconhecidos por sua estrutura, complexidade e grande capacidade de envelhecimento.
O Priorat, na Catalunha, é uma região famosa por seus vinhos tintos concentrados, longevos e de altíssima qualidade - principalmente feitos com as uvas Garnacha e Cariñena. As difíceis condições climáticas e a grande presença de vinhas velhas contribuem para o baixo volume de produção na região, tornando seus vinhos disputados mesmo dentro da Espanha.
Já a Ribera del Duero localiza-se no planalto central da Espanha - uma região quente, mas com altitudes que chegam aos 1.000 metros - o que proporciona noites frescas que preservam a acidez das uvas apesar das temperaturas elevadas no verão. Com foco na uva Tempranillo, a região produz tintos encorpados e complexos, sendo o lar de produtores lendários como a vinícola Vega Sicilia.
Tempranillo, Airén, Garnacha e Macabeo: as principais uvas dos vinhos espanhóis
A uva tinta Tempranillo (também chamada de Tinta Roriz, Aragonez e diversos outros nomes) é a casta mais importante da Espanha, sendo a base dos vinhos mais prestigiados e longevos de Rioja e Ribera del Duero. A Garnacha também destaca-se em Rioja e na região do Priorat, no leste do país, produzindo tanto vinhos tintos quanto rosés.
Já a Airén, concentrada na região vinícola de Castilla-La Mancha, é a uva branca mais plantada. A casta é frequentemente destinada à produção de vinhos neutros e de brandy. A Macabeo, também conhecida como Viura, é cultivada principalmente na Catalunha, sendo usada na elaboração de vinhos brancos tranquilos e de Cava.
