AchadoChâteau Haut Bailly 2007
Código 20012
Produtor
Cru classé (Médoc/Graves)Origem
Uvas
Cabernet Sauvignon (65%), Merlot (25%) e Cabernet Franc (10%)
R$ 1.719,99ou até 6x de R$ 286,67 sem juros
91 pontos
Wine Spectator
Crítico Internacional
92 pontos
Robert Parker
Crítico Internacional
91 pontos
Wine Enthusiast
Crítico Internacional
90 pontos
Antonio Galloni
Crítico Internacional
Sobre o vinho
"Historicamente um dos mais refinados e elegantes vinhos de Bordeaux" na opinião de Robert Parker, o Château Haut Bailly elevou ainda mais seu padrão de qualidade nos últimos anos, merecendo nada menos que 95 pontos de Parker na safra 2006. Um grande expoente da comuna de Pessac-Leognan, é refinado e cheio de camadas, com uma aristocrática textura no palato.
Tipo
Tinto
Temperatura de serviço
18 a 20°C
Temperatura de armazenamento
N/A
Tempo de barrica
N/A
Teor alcoólico
12,5%
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Corpo
Encorpado
Vinificação
Tradicional com controle de temperatura. Fermentação alcóolica por 8 a 10 dias. Maceração por 3 semanas.
Vinhedo
Vinhedos próprios localizados em Pessac Leognan. 15% de vinhas pré- filoxericas. Solos de areia e cascalho, com ótima drenagem. Subsolos de arenito petrificado com restos de fósseis maritimos.
Maturação
Amadurecimento por 15 meses em barricas de carvalho francês.
