Flam é uma vinícola boutique familiar que produz quantidades artesanais das melhores surpresas da atualidade entre os vinhos israelenses. A família Flam é a maior autoridade do vinho israelense. O patriarca da família, Israel Flam é o mais famoso enólogo do país e a primeira pessoa a se formar em enologia em uma universidade estrangeira (UC Davis). A vinícola foi fundada pelos irmãos Golan e Gilad, filhos de Israel. Após uma viagem à Toscana visitando algumas das melhores vinícolas da Itália, eles decidiram colocar em prática a ideia de elaborar grandes vinhos em Israel.
Gilad e Golan Flam contaram com a ajuda de toda a família para viabilizar a Flam. Com vinhedos escolhidos a dedo nas melhores parcelas na Galileia Superior e nas Colinas da Judeia, Flam elabora pequenas quantidades de vinhos surpreendentes, que combinam frescor, elegância e complexidade com o melhor estilo mediterrâneo, suculento e repleto de notas de frutas maduras. A madeira é usada com muito cuidado, para garantir a melhor expressão dos terroirs de Israel.
Os impecáveis tintos, brancos e o rosado são todos certificados Kosher, mas são ótimas escolhas para qualquer amante de vinhos. Elaborados com uvas francesas, combinam ótima fruta com um notável frescor. O grandioso Noble é concebido para ser o melhor vinho do país e é capaz de envelhecer por muitos anos. O Flam Blanc é uma grande especialidade, elaborado com Sauvignon e Chardonnay sem passagem por madeira, é cítrico e mineral. O rosado, por sua vez, além da destacada mineralidade, mostra apetitosas notas de especiarias. O Flam Classic é o vinho mais emblemático da vinícola, é elaborado com as uvas Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot e Syrah. Combina aromas de frutas maduras com especiarias típicas do mediterrâneo com um toque gastronômico no palato. O Cabernet Sauvignon Reserve lembra um grande vinho de Bordeaux, com grande classe e complexidade. O delicioso Syrah Reserve é macio, suculento, com várias camadas de frutas maduras. São todos vinhos surpreendentes, que merecem ser conhecidos. L'chaim!
