AchadoBouzeron Aligoté 2019
Código 35358 | Vinho francês
Uvas
Aligoté Doré
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NovoR$ 686,88
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91+ pontos
Robert Parker
Crítico de vinhos internacional
91 pontos
Jasper Morris
Crítico de vinhos internacional
16.5 pontos
Revue du Vin de France
Crítico de vinhos internacional
Sobre o vinho
Este é um Aligoté diferente de todos os outros. Aromático, delicado e repleto de fruta e mineralidade, traz discretas notas de baunilha no nariz e uma textura aveludada no palato. O vinho carrega o inconfundível charme de Aubert de Villaine, co-proprietário do cultuado Domaine de La Romanée-Conti. Em Bouzeron, uma vila da Côte Chalonnaise dedicada à casta Aligoté, as uvas são cultivadas em encostas privilegiadas, resultando em um branco singular, prazeroso ainda jovem, mas com capacidade de evolução por mais de uma década.
Tipo
N/A
Temperatura de serviço
12 a 14°C
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
14%
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Corpo
Leve
Vinificação
Após uma prensagem delicada dos cachos inteiros, o mosto é parcialmente fermentado com controle de temperatura, em barricas de carvalho, tonel demi muid e tanque de aço.
Vinhedo
Vinhedos de Aligoté da variedade dorénas, melhores encostas de Bouzeron na Côte Chalonnaise. Rendimentos muito limitados, Colheita e triagem manual.
Maturação
Maturado de 10 a 12 meses em barricas e toneis de madeira e também tanques.
