Talvez
a mais celebrada e conhecida região vinícola do mundo, Bordeaux é a
terra dos grandes Châteaux, que em geral fazem jus à fama de produzir vinhos
muito elegantes, longevos, encorpados e classudos. Os melhores são realmente
excepcionais, enquanto os mais acessíveis apresentam boa relação entre
qualidade e preço e são um pouco menos encorpados.
Bordeaux, no sudoeste da
França, é uma região que não precisa de introdução para os amantes de vinho.
Trata-se de uma das áreas mais
prolíferas de todo o mundo, que dá origem a vinhos extremamente famosos e
prestigiados. Os segredos de Bordeaux encontram-se em três pilares, isto é, a
diversidade, qualidade e quantidade.
A região vinícola de
Bordeaux se estende por mais de 120 quilômetros no interior da costa do oceano
Atlântico. É o lar de mais de 10 mil produtores que dão origem aos mais
diferentes estilos de vinho. São exemplares que variam entre exemplares baratos
e de mesa até alguns dos rótulos mais caros e prestigiados do mundo inteiro.
O clima de Bordeaux é
moderado, devido sua proximidade com o oceano Atlântico e a presença de
diversos rios, como o Dordogne e o Garonne. As temperaturas diurnas do verão
oscilam entre 25ºC e 30ºC, raramente ultrapassando esta última. Já no inverno,
as temperaturas podem ficar abaixo do 0, mas apenas em raras situações.
A maioria dos vinhos da
região francesas são os tintos secos, de corpo médio, que fazem a fama de
Bordeaux. No entanto, é possível também
encontrar vinhos brancos da mais alta qualidade, tanto os produzidos no
estilo seco de Pessac-Leognan, quando os doces, como os vinhos de Sauternes,
elaborados com uvas botritizadas. Os vinhos brancos de Bordeaux são,
geralmente, produzidos a partir das uvas
Sauvignon Blanc, Sémillon e Muscadelle.
O vinho Château Carbonnieux,
um branco seco elaborado com as uvas Sauvignon e Sémillon cultivadas em
Pessac-Léognan, recebeu 93 pontos de Robert Parker na safra de 2008,
considerado como um dos brancos mais aclamados de Bordeaux. Trata-se de um
belíssimo vinho, capaz de evoluir na garrafa por mais de 15 anos.
